Расчёт сложных блюд

[Alla Chern]

очуметь..

ЗЫ за программку спасибищщщщще!!! как жизнь облегчает!

[Juris]

посмотрела характеристики воды: белки 1 кто ж мне такую бяку в базу забил?!

Я. Это вода до очистного фильтра. Вода со всякими инфузориями и прочими "туфельками"

[Вася]

Juris
1 г. многовато будет.... Куда смотрит СЭС?

[Гинц]

Здравствуйте,я впервые на форуме.У дочки диабет выявлен 16 апреля .Месяц пролежали в больнице где ждали врача из отпуска,которая ведёт "школу диабета" ,но так и не дождались,поэтому вопросов очень много.Сейчас меня интересует конечно же питание.Вот конкретно- как готовить первое ,можно ли на мясном бульоне,и как рассчитывать? в больнице питание не "ах" скорее "ох":) и в там в супе мы считали только картошку и свёклу. Подскажите как правильно.

[Connie]

Гинц
Рады видеть Вас на этом форуме. Вообще то процесс расчета сложных блюд расписан в этой теме достаточно подробно. Если вопрос в том, где взять характеристики бульона, то он ведь тоже сложное блюдо, и то же как то готовиться.
А готовить можно как Вам больше нравится, это дело вкуса.

[Гинц]

спасибо! да ,я уже почитала ,но единственное что поняла что без весов и программы Д-2000 мне не обойтись.Какие весы вы посоветуете(никогда не пользовалась,даже не знаю как они выглядят).Мы лежали в МОНИКИ и там у них давали такую таблицу ХЕ там ложками и стаканами рассчитаны продукты,так сейчас и выходим из положения,но вот если в больнице удалось нормализовать СК ,то дома всё скачет как мячик,связано ли это с едой? и ещё как быть с тем что ребёнок стал втихую лопать сладкое?

[Connie]

Гинц
Минимум это весы с точностью 1 г и данные о содержании БЖУ в продуктах, но я так понял комп есть. Тогда почему не использовать его вычислительные способности?
Если есть проблемы с сахарами, то откройте свою тему в детском разделе.

[ludmila]

Бульйон есть в таблице

[Alla Chern]

ТОварищи, подскажите, плизз...
уже в который раз промхиваюсь на кабачковых оладьях..
и думаю все дело в том, что на чашке остается тесто.. ну оно же размазывается.. (в общем не знаю как еще объяснить, но в общем получается, что то кол-во продуктов, которое я указываю в исходном числе, не достоверно)..
вот так взвесила я пустую чистую чашку.. потом с остатками теста она стала тяжелее на 40-60 гр.. но как это считать и из чего вычитать.. закладываю и взвешиваю ведь я отдельно яйцо, муку, сметану, сахар, кабачки.. а остается тесто!
что-то ни как не дойдет.. как это все учитывать.. точнее не учитывать

[Connie]

Alla Chern
А тесто отдельно посчитать нельзя? А потом и вычитать сколько его осталось.

[Alla Chern]

блииин.. как все просто

Connie, спасибо

[gsw67]

Добрый день, подскажите как правильно считать пельмени замороженные, на пачке написано 32гУ, взвесил замороженные, отварил, опять взвесил, вышло на 100г. 21гУ, подкололись и попали на высокий СК, или 32гУ это на уже отварные пельмени?

[Alita]

Я пельмени считаю по замороженным и еще есь пельмени в которых вообще 25 углеводов на сто грамм
ИМХО

[Connie]

Пельмени медленные.
А если считать их мороженными, то готовить нужно на себя отдельно. Если характеристики не верно указаны на упаковке, то это отдельная история.
Пельмени одни из самых сложно учитываемых продуктов.
Я покупаю только одну марку, которую знаю как компенсировать.

[KRONa]

gsw67
Я считаю замороженными. Варю дочке или отдельно, или взвешиваю побольше штук по одной, чтоб узнать, сколько весит; если каждый одинаково - дальше просто считаю в штуках. Может вам, если у вас прилично подобраны коэффициенты, "скомпенсироваться" разок-другой-третий на одних пельменях (лучше, наверное, определенной марки), и прийти, так сказать, к своему "знаменателю" по пельменям?..