Топинамбур

[Инесса Шакиртдинова]

а не проще сварить обычным способом варенье и честно написать, что
Углеводов 69,5
и все будет правда

Connie, может быть и проще. А наксчёт количества углеводов они же не врут.

[Марьванна]

Ах, оставьте ребята... Хитрый маркетинговый ход. Топинамбур был когда то разрекламирован как диетическое питание при СД2. Что вполне вероятно, в сыром виде, там достаточно клетчатки, чтобы не поднимать СК. Нет там никаких особенных целебных свойств. Сахар ли они добавляли или серную кислоту, это уже в принципе не важно. Ешьте топинамбур в натуральном, сыром виде, пользы будет больше.ИМХО

[Молочный Хомячок]

Искала в гугле БЖУ сиропа, попала на наш "профильный" ресурс))

Подруга, увлекающаяся вегетариантством и полезными рецептами, подбросила идею, после того, как сварила сироп сама.

На данный момент я отжала на соковыжималке сок (на вкус сладкий сразу после отжима, с небольшим картофельным подтоном). Далее рецепт советует несколько раз уваривать при 50° по 5-7 минут до загустения, а затем добавить лимонный сок. Подруга говорила, что ооочень сладкий получается, а вот лимон ей кажется лишним.
Мне думается, лимонный сок для приятного привкуса и, возможно, консервант.

Но то, что сок без кипячения и кислоты сладок сам по себе - факт.

Идея мне нравится из-за пользы топинамбура в целом (вроде как пребиотик), но пока не знаю, как разделить БЖУ сока и БЖУ жмыха, чтоб использовать их в своих расчетах.

[ Пост написан с помощью Android ]

[Алла Лей]

Привет ! Каждое утро на протяжении трёх месяцев я добавляю в каши и чай сироп из топинамбура, на протяжении дня чувствую себя хорошо!Кто-нибудь из вас добавляет его в свой рацион?