Манная крупа

[Анастасия Галибина]

Люди, добрый вечер/утро/день.
Подскажите невежде, сколько же все-таки, углеводов содержит манная крупа. По разным источникам 67,4 ; 73,3 или 88. Может, есть у кого-нибудь наработки по компенсации манной каши и блюд из нее. Ребенок очень полюбил суфле и запеканки из нее, а компенсировать не очень получается.

[OlgaIvanovna]

73.3, но у нее высокий ГИ, поэтому мы от нее отказались.

[Вася]

Опыт использования круп показывает что брать надо те характеристики, которые написаны на упаковке и каждый раз считать... Каждый раз вареная крупа получается немного не так как прошлый....

[Lokot]

Я варю манную кашу порционно. Взвешиваю ( для сына ) определенное кол-во крупы, например на 2 ХЕ - ( что бы в взвешенной манке было 24 углевода), добавляю 100 г молока ( для примера) и 100 г воды и соли и варю в маленькой кастрюльке. Затем рассчитываю дозу, колю и кормлю.

[KRONa]

Возможно это уже обсуждалось, у меня вообще такое чувство будто я один не знал, что манка бывает разная.

Марка М - из мягких сортов пшеницы.
Марка Т - из твердых сортов пшеницы.
Марка МТ - из смеси твердых и мягких сортов пшеницы.

БЖУ мы всегда берем с упаковки, если конечно не считать особенно подозрительных случаев. ГИ естественно на глаз, по результатам предыдущих "заездов". Кто бы мог подумать, что манка может сравняться по скорости с макаронами.... На пике инсулина получился провал.

Может это у нас что-то разладилось конечно. Утверждать ничего нельзя, - крупа пересыпана в банку там же остался лишь обрывок упаковки с БЖУ.

[Avantage]

Подскажите, пожалуйста, гликемический индекс манной крупы марки Т (произведено из твердых сортов пшеницы)

[Фантик]

гликемический индекс манной крупы

Манка-семолина (из сорта T. durum) - 55+-10
Манка мягких сортов (из сорта T. aestivum) - 70+-5