Дачные фрукты

[Татьяна Ермилова]

Доброго здоровья всем! Может кто знает дачный, домашний виноград ( еще помню называли его как то дикий) или как его еще обозвать имеет такие же характеристике как и обычный ? У Вас фрукты дачные нормально компенсируются? у меня создалось такое впечатление, что у них другие характеристики бжу ниже. Может что то зависит от сорта, региона еще чего - нибудь? Вот ягоды нормально компенсируются

[SD-1]

что у них другие характеристики

Вполне закономерно , что хабаровский виноград не = по к-ву углеводов крымскому ( к-во глюкозы в
винограде пропорционально температуре и к-ву солнечных дней в году), но на сколько меньше

[Пашка]

Может что то зависит от сорта, региона еще чего - нибудь?

Не специалист , пока, в компенсации СД1, но тут, по моему частному мнению, нужно исходить только из экспериментальных данных.

[sota]

У Вас фрукты дачные нормально компенсируются?

У меня на даче винограда нет, но про яблоки точно знаю, что они не так сильно повышают СК, как магазинные. "Своих" яблок могу съесть гораздо больше и не будет проблем.

[marina211]

Доброго здоровья всем! Может кто знает дачный, домашний виноград ( еще помню называли его как то дикий) или как его еще обозвать имеет такие же характеристике как и обычный ? У Вас фрукты дачные нормально компенсируются?

Татьяна, мне кажется, что соотношение БЖУ зависит и от сорта винограда, яблок и других ягод и фруктов.
В домашних условиях содержание того или иного вещества не определить.

[forester]

я вот ем эти дни дачный беларуский темный виноград, регион - чуть севернее Минска, он кисловат, мало солнца кушал

на 200гр колю 2ед генсулина и вполне

кстати, осы, любительницы сладкого, на этот виноград практически не реагируют



а вот ежевика и голубика уже понаглее

[KRONa]

у меня растет 45 кустов винограда ,из них 8 сортов по 2 куста одинаковых ,т.е 37 разных сортов и ГФ. У каждого сорта винограда свой сахар , в технических(винных) виноградах сахара обычно больше , в столовых тоже по разному от 15 до 25 %. Может кто-то удивится , но в винограде тоже меряют сахар приборами типа глюка, особенно те кто занимается виноделием. Кроме региона ,солнца и т.д , на сахар в винограде влияет еще степень созревания. Если ягода несладкого сорта повисит недельку после созревания , то сахарок там будет послаще чем у сладких сортов , а если до заморозков ......... А осы в основном грызут виноград с тонкой кожицей или если поврежденная ягода(птица клюнула, кто-то отрывал ягодки попробовать и повредил кожицу) во многих сортах в характеристиках даже указывают любят осы или нет. Увы , но с этого года для меня виноград "больная тема"

[Irena03]

но с этого года для меня виноград "больная тема"

Погодите, лучше сделайте её "топовой"!

в винограде тоже меряют сахар приборами типа глюка

А у Вас прибора такого нет? Может быть, им можно и другие фрукты промерять? Как он называется и дорого ли стоит?

[Родители Егора]

А у Вас прибора такого нет? Может быть, им можно и другие фрукты промерять? Как он называется и дорого ли стоит?

У меня нет, я этим не заморачивался ,это у кого виноградники для бизнеса и виноделам надо.Можно промерять и другие фрукты. Примеры на вскидку : http://www.shop-vine.com/product/vinomer-bytovoj/ , http://www.shop-vine.com/product/areome ... hara-as-3/ , http://www.shop-vine.com/product/refrak ... 0-32-brix/

[Фантик]

Может быть, им можно и другие фрукты промерять?

Рефрактометром теоретически можно, а вот ареометром - не уверен. Он градуирован по виноградному суслу (то есть рассчитан на определённые плотности раствора, которые не обязательно будут аналогичными у соков/сусел других фруктов).

[Родители Егора]

Он градуирован по виноградному суслу

полностью согласен