БЖУ сбалансированные РЕЦЕПТЫ для СД2

[sergnik]

Этот сайт посвящен точной компенсации гликемии. Поэтому желательно чтобы все рецепты блюд были точно в граммах с рассчитаным БЖУ, калориями и гликемической нагрузке, особенно для СД2. Хотелось бы, чтобы в этой теме рецепты были если не с идеальным балансом, то хотя бы он был приведен в описании.
Например: Утренний бутерброд с сыром.
1.Хлеб черный 6.6/1.2/42/180 – 73г. ги-65 гр-20
2.Сыр 26/26/0/350 – 48г ги-10 гн-0
Калории – 300 БЖУ% 28/22/50 гн=20
Вот еще хороший сбалансированный рецепт:
viewtopic.php?f=26&t=4923&start=105

[sergnik]

Ссылка получилась не очень удачно. Повторяю.

Пашка » 02 авг 2011, 00:31
Продолжаем тему кабачков! Благо сезон еще не кончился!
Кабачковые кексы.
Ингридиенты:
Мука - пшеничная 140 гр.
- ржаная 40 гр.
- отруби 40 гр.
Яйцо -2 шт., молоко -150 гр., быстрых дрожжей 3 гр., кабачков отжаьых 330 гр., фарш говяжий -300гр.
Процесс: Смешать муку и отруби, добавить сухие дрожжи, перемешать. Взбить яйца и добавить к ним слегка теплое молоко. Яично-молочную смесь ввести в муку и поставить на 1 час в теплое место. Тем временем натереть на терке сырой кабачек ( изначально 950 гр) посолить и отжать (кабачка остается примерно 300 гр). Обжарить фарш. Все перемешать, разложить в силиконовые формочки и выпекать в духовке до румяной корочки. Приятного всем аппетита! На 100 гр. : Б- 12,2; Ж- 7,2; У- 21,5. Процентное соотношение 30%,17%,53%. 199 Ккал.

[Марьванна]

sergnik,
Рецепты, в соответствующем разделе, обычно приводят хозяйки, исходя из своего опыта, часто это собственные рецепты. Конечно, когда приводится полная раскладка с граммами и калориями, это радует глаз. Но, как правило, не составляет совершенно труда любому посчитать БЖУ и калорийность каждого блюда по программе или по таблице. И даже изменить немного соотношение по своему вкусу.

[KRONa]

Этот сайт посвящен точной компенсации гликемии. Поэтому желательно чтобы все рецепты блюд были точно в граммах с рассчитаным БЖУ, калориями и гликемической нагрузке, особенно для СД2.

Нам очень часто пишут письма с претензиями, мол, уважаемые врачи, что же это вы там открыли сайт какой-то по диабету, а на мои вопросы ответов не даёте, надо на вас жалобу в министерство написать. Авторы таких посланий немного упускают одну вещь: здесь не врачи, здесь никто не предлагает каким-то таинственным потребителям услуги - здесь пациенты говорят с пациентами. Каждый сам должен определить, что он берёт с форума и что он форуму даёт.
Идея обсчитать все рецепты и дать по каждому справочку о содержании БЖУ неплоха - возьмётесь за реализацию? Ведь всё это и в Ваших руках тоже.

[Пашка]

Дело в том, что я хотел дать рецепт, который может показаться слишком тяжелым по углеводам и калорийности, но таковым не является. Само название "кекс" нас, Товарищей с СД2, пугает. Естесственно, что каждый решает для себя сам что употреблять в пищу и в каких количествах.

[sergnik]

Рецепты, в соответствующем разделе, обычно приводят хозяйки, исходя из своего опыта

Почти все рецепты хозяек в разделе, типа «два кабачка один помидор …» и так далее.

Когда своей предложил точность и контролируемость, то получил ответ: «не нравится, делай сам». Так и живу.

[Irena03]

не нравится, делай сам». Так и живу.

Делаете сам? В форумских программах - одно удовольствие!
Кроме шуток: хозяйка Ваша за талией не следит? Давление в норме и всё такое? Неужели совсем ей не интересно самой сбалансированно питаться? Может, ей нетбук подарить для кухни? Зато как удобно: я сегодня точно знала, как я прошлогоднюю пасху готовила.

[sergnik]

Каждый сам должен определить, что он берёт с форума и что он форуму даёт.

Я много почерпнул на форуме и по мере возможности что то стараюсь давать.

Вот например.

Банановый микст
Банан 50г.
Капуста цвет. 50 г
Рисовая каша 50г.
Творог 3% 90г.
Кефир 3% 100г.

КК=220 БЖУ=40%,10%,50% ГИ=43 ГН=11

Цветная капуста предварительно отваривается, рис тоже.
Измельчать лучше блендером.
Получается что-то типа творожной массы.

После хочется чай без сахара.

Если есть 5 раз в день можно снизить вес. Есть резерв для кофе и яблока.

Рецепт сбалансирован не только по БЖУ, но там есть овощи, фрукты, злаки и молочные продукты.
В место банана можно варьировать: яблоко, грушу, апельсин, клубнику без сливок и т.д.
В место рисовой, можно гречневую или овсяную кашу.

Вкус конечно на любителя полезного.

Рецепт хороший, но лучше поместите его в прилепленной теме. "Рецепты для СД2..."

[sergnik]

Irena03
Дело было давно, семья на таких принципах плохо держится.